企業的農牧業②企業的牧畜業

世界の農業地域、林業・水産業

2021.12.27

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企業的牧畜の成立

ヨーロッパの土地利用の集約化に伴い、牧畜業は行き詰まりました、

都市人口の増加に比例し、生活水準が向上し畜産物の需要が高まりました。

そこで新大陸の半乾燥地域で発達した肉牛や羊の大規模の牧畜を行うことで肉類や羊毛や皮皮などの畜産物の生産をヨーロッパ市場向けの販売を目指して発達しました。

新大陸の半乾燥地域は降水量が多ければ小麦を栽培できるので企業的穀物農業と企業的牧畜はほぼ釣合って発達しました。

更に内陸部から沿岸部まで短時間で輸送する鉄道、牧場の方コイン利用した有刺鉄線などの開発も牧畜を発達させる要因のひとつでした。

冷凍船が就航することで高鮮度を保ったまま移送できるようになりましたコールドチェーンの海上輸送版です。

大規模経営が行われており作業も機械化が行われ労働生産が極めて高いです。半面収益が景気の動向に左右されやすく、小さい規模の農家は生き残りにくいのが現状です。