東北地方の農業

稲作と寒い夏への対策

平地や盆地では、
稲作が盛んです！！

農林水産省統計より

東北地方は日本の穀倉地帯です。
ですので、大都市への米の供給地となっています。

で、お伝えしたように、
東北地方の太平洋側では、やませの影響を受けると、
稲が十分に育たず、収穫量が減ってしまう冷害が起きることがあります。

冷害に強い品種栽培が広がりました。

現在は、冷害に強いだけではなく、
より美味しい銘柄米の開発も進められました。

東北地方では、古くから寒さに強い
そばや小麦の栽培が広く行われてきました。

そばの例
岩手県のわんこそば

小麦の例
秋田県の稲庭うどん

また、米の不作に備えて、
さといもも各地で作られてきました。

芋煮会
東北地方では、毎年、秋の昼間に川で、
さといもを使用した芋煮会が行われます。

ちなみに、瀬戸内の愛媛でも、
秋の夜に同じような芋炊きが行わています。

また、東北地方の太平洋側では、
夏の低温でも比較的育つ根菜類の一大生産地となっています。

にんにくやごぼう、長芋などが有名です。

東北地方では、米の生産だけではなく、
果樹栽培も盛んに行わています。

青森県が1位です。
津軽平野で主に生産されています。

山形県が1位です。
山形盆地で主に生産されています。

福島県が山梨県についで、
2位です。

東北地方では稲作と果樹栽培や畜産による
複合経営の農家が多いです。